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福建琥珀酸酯钠盐的性状与特性

来源:http://fj.gztyjxhg.com/news927846.html 时间:2023-3-28 11:31:00

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    福建琥珀酸酯钠盐是一种有机化合物,化学式为C4H4Na2O4·nH2O(n=6或0),缩写为WSA,俗称扇贝素,有两种存在形式,即结晶琥珀酸酯钠盐和无水琥珀酸二钠。六水合物是一种晶体颗粒,琥珀酸酯钠盐无水物质是一种结晶粉末,无色至白色,无臭,滋味鲜美。味觉阈值为0.03%,在空气中稳定,具有易溶于水的特性。琥珀酸酯钠盐是一种在我国取得许可的有机酸食物调味剂,经常与谷氨酸钠联合使用,其一般使用量约为谷氨酸钠的10%。
    中文称号,琥珀酸酯钠盐,外国称号,琥珀酸二钠
    分子式,C4H4Na2O4·nH2O(n=6或0)
    目的,调味料、酸味剂、缓冲剂。 相对分子质量,六水合物270.14;无水物质162.05
    性格,结晶颗粒或粉末,无色至白色,无臭,无酸,具有贝类风味
    特性和特色,琥珀酸酯钠盐是一种白色结晶颗粒或粉末,无气味,无酸味,具有特殊的贝类滋味,味觉阈值为0.03%,易溶于水(20℃35 g/100 mL),不溶于乙醇。结晶琥珀酸酯钠盐在120℃时彻底失掉结晶水,即为无水琥珀酸酯钠盐。无水琥珀酸二钠的新鲜度约为结晶琥珀酸酯钠盐新鲜度的1.5倍。琥珀酸酯钠盐是近年来广泛应用于调味品中的调味剂。琥珀酸酯钠盐首要存在于贝类、虾和螃蟹等海鲜中,对这些食物的甘旨起着非常重要的效果。
    琥珀酸酯钠盐出产预备的出产是基于酸碱中和的原理,由氢氧化钠或碳酸盐中和琥珀酸构成;晶体琥珀酸二钠在加热后失掉结晶水,即无水琥珀酸二钠。
     广州天盈新材料有限公司成立于2020年6月,是一家即年轻又充满活力的公司,致力于温和的表面活性剂、绿色环保的工业乳化剂的研发、生产、销售、服务于一体的年轻企业。公司主要经营福建日化洗涤产品(如甜菜碱系列、氧化胺系列、烷醇酰胺系列、增稠剂、琥珀酸酯盐系列及福建咪唑啉系列产品)和合成乳液助剂(如A-102、CO436、COSP-1等纯丙苯丙系列乳液的乳化剂产品)、水性交联剂、润湿剂及成膜助剂等,典型的有椰油酰胺丙基甜菜碱,表面活性剂,环保乳化剂。
 

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